ОСТОРОЖНО УГЛЕВОДЫ!

***Никогда не вникал в смысл и не искал эти и другие вещества в продуктах питания. Что есть, то и ел. Чего нет — о том только мечтал попробовать. Теперь другое дело: много чего есть и можно купить, но, увы, теперь и то, и это нельзя! Да ещё страхов нагоняют. Не знаю насколько всё, что написано ниже правдиво, но верю, что прочтение не повредит любому из вас.

Читаем, вникаем, отвечаем.

Углеводы – «топливо» для организма, они обеспечивают его энергией. Рацион здорового человека должен состоять из них на 50-65%. Но есть один важный нюанс – речь в этом случае идет о медленных углеводах, которые расщепляются постепенно, не вызывая резких скачков сахара и не приводя к болезненным состояниям. Есть 4 признака того, что в рационе слишком много вредных быстрых углеводов.

«Сахарные удары»

Если с утра съесть ударную дозу быстрых углеводов, то несмотря на полноценный сон и плотный завтрак к обеду человек становится слабым, усталым, хочет спать, производительность его работы снижается. Это происходит из-за резкого падения уровня сахара в крови, вследствие чего энергетический запас истощается и появляется желание подкрепиться.

Перепады настроения

Потребление быстрых углеводов провоцирует раздражительность и резкие смены настроения. Вечно хмурый вид, выражения недовольства, агрессивное поведение серьезно вредят человеку в его отношениях с окружающими. В этой ситуации желательно полностью убрать из меню простые углеводы и обогатить его клетчаткой, надолго насыщающей организм.

Постоянное чувство голода

Употребляя быстрые углеводы, человек быстро насыщается, но через непродолжительное время аппетит возвращается снова. Если спустя час после еды уже донимает чувство голода, значит, нужно пересмотреть рацион – уменьшить объем углеводов и добавить белки и полезные жиры.

«Застывание» веса

Иногда несмотря на активный образ жизни, занятия спортом и вроде бы правильно организованное питание похудеть все же не получается. Это означает, что в рационе слишком много неправильных углеводов. Стоит внимательно изучать этикетки на продуктах и не допускать их попадания в свое меню.

источник

***Какие же углеводы, полезные и вредные, в каких продуктах они находятся, в каких больше «быстрых» углеводов и в каких их меньше? Это нужно знать хотя бы для того чтобы самому определиться, что творится с ним в иной момент жизни. Особенно, когда невозможно объяснить врачу своё состояние, меняющееся время от времени буквально сразу в течение дня.

Итак: углеводы бывают «быстрые» и «медленные», но в любом случае при переработке углеводов требуется меньше энергии, чем при переработке жиров и белков.  Скорость усвоения организмом «быстрых» и «медленных» углеводов разная и воздействие их на организм тоже разнится.

«Быстрые» углеводы в продуктах

Полностью продукты, в которых находятся «быстрые» углеводы, исключать из рациона не надо.

Список продуктов с большим содержанием «быстрых» углеводов:

овощи с большим составляющим крахмала;

сахар;

изделия из муки (сюда не относится чёрный хлеб);

напитки с большим содержанием сахара;

ПОДРОБНЕЕ:

блюда из картофеля (жарка, варка, фри, тушение);

различные овощи (зерна кукурузы, репа, корень сельдерея, морковь);

не требующие долгой готовки супы;

соки из фруктов,

газировка и напитки без газа с большим количеством сахара;

фрукты со сладким вкусом (бананы, арбузы, виноград);

мёд;

печенье и иная выпечка (сладкие булки, хлеб из белой либо серой муки, рогалики, галеты из риса, бисквиты, пончики);

сиропы;

ГИ (гликимический индекс) данных продуктов составляет не менее 69 единиц!!!

Алкогольные напитки также являются быстрым углеводом. В частности, пиво обладает ГИ равным 110 единицам. Это значительный уровень, влияющий на количество сахара в крови (глюкозы). 
«Медленные» углеводы обладают более низким ГИ, что не так сильно влияет на количество глюкозы в крови.

Список продуктов с медленными углеводами.

зелень укропа, базилика, листовой салат;

все бобовые культуры, включая сою;

каши из круп: овсянка, перловка, пшенка, кроме манки, которая имеет высокий ГИ;

макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;

хлеб низких сортов;

фрукты, содержащие мало фруктозы (киви, яблоко, вишня, слива, мандарин).

сухофрукты имеют более высокий (обычно на 10-15 единиц) ГИ по сравнению со свежими аналогами. Поэтому фрукты лучше кушать в обычном виде;

соки из фруктов, включая свежевыжатые, у которых ГИ близки к верхней границе;

ягоды, типа клюквы;

натуральный йогурт без наполнителей;

грибы;

орешки, шоколад (количество какао-бобов в нём должно превышать 75%);

семена подсолнечника»

овощи (лук, капуста, лук-порей, кабачки, помидоры, шпинат, лавровый лист, перец). папайя, сладкий картофель (батат), манго, кукуруза, хурма. Эти продукты обладают наибольшими ГИ среди всех медленных углеводов;
Рекомендуется меньше употреблять быстрых углеводов, а применять их только при необходимости, иначе избыточной массы тела не избежать.

Для желающих похудеть есть таблица с указанием ГИ:

Эти сведения позволяют сориентироваться, выбирая подходящее питание. Нужно просто иметь в виду, что, выбрав продукт, имеющийся в данной таблице, следует учитывать его гликимический индекс, он будет в представленном интервале цифр.

Итак.

К быстрым углеводам необходимо прибегать после большой физической нагрузки.

В противном случае будет упадок сил. Поэтому в данной ситуации следует употреблять продукты, гликемический индекс которых высок. Они будут усвоены достаточно быстро, и восполнят потерянные силы.

Однако, люди, ведущие малоактивный образ жизни, либо люди, стремящиеся избавиться от лишнего веса, должны исключить совсем, либо довольно сильно сократить данные продукты и составить собственный рацион на базе медленных углеводов.

 

Следует иметь в виду, что окончательное решение должен принимать лечащий доктор и (либо) диетолог.
 

Википедия

Примечание от Алтаича.

Сомнения у меня возникли по поводу перечисленных продуктов в отношении кукурузы. По-видимому её ГИ находится на границе между «быстрыми» и «медленными» УВ, а потому и отмечается в списке дважды. Но, в общем-то каждый, кто желает подробнее узнать о ГИ продуктов, может свободно найти специальные таблицы и просмотреть их. Ну, и картофель, который я вообще ем мало и не люблю особо, выделил, так как картофель называют до сих пор «вторым хлебом» с тех времён, когда его завезли в Россию и приучили крестьян сажать его и есть, Не знаю ни одного селянина, который бы не сажал, не ел, не продавал картошку.

Ну, и таким образом, если верить всему написанному, а мы не можем не верить всему, в любом случае нужно обращаться к врачу. Будь то врач-диетолог или лечащий врач, к которому вы обратились со своей «болячкой» или по поводу своего ненормального веса.

Скажите, а кто из вас обращался к врачу и получил вразумительный ответ, который дал вам положительный эффект?

Если такое было — считайте вам повезло с врачом, с вашей мнимой «болячкой» или решением вопросов о здоровье.

Повезло!

 

 

ЗДОРОВЬЯ и УДАЧИ ВАМ!

 

 

Алтаич, с. Алтайское

29 апреля 2019 года

 

 

Запись опубликована в рубрике Будем здоровы с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий: ОСТОРОЖНО УГЛЕВОДЫ!

  1. Нина говорит:

    Не знала, что углеводы делятся на 2 типа. Всегда ела много сладкого и не набирала лишнего веса, возможно, это зависит не только от углеводов. Спасибо, Виктор Валентинович, за статью, была удивлена.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://4.b-u-b-lic.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.